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Streuobst für alle
Vom Apfel zum Saft - Ein Blick in die Streuostpresse in Vagen
Zoombild vorhanden
Amt für Ländliche
Entwicklung Oberbayern
(14. September 2023) Feldkirchen-Westerham - Ein frisches Glas Apfelsaft aus eigenem Obstanbau ist Genuss pur. Wie der Apfel zum Saft wird, kann man zum Beispiel in Vagen, einem Ortsteil von Feldkirchen-Westerham sehen. Dort betreibt der Obst- und Gartenbauverein (OGV) Vagen-Mittenkirchen e.V. mit Erfolg eine Obstpresse. Vagener Bürgerinnen und Bürger, aber auch Interessenten von außerhalb, können dort ihre Obsternte zu köstlichem Fruchtsaft verarbeiten lassen. Ein Dienst, der gerne in Anspruch genommen wird.
„Sogar bis aus Freising kommen Kunden nach Vagen im Landkreis Rosenheim, um ihr Obst verarbeiten zu lassen“, erzählt Klaus Anderl stolz. Er war lange Zeit im Vorstand des Obst- und Gartenbauvereins Vagen-Mittenkirchen e.V. und kennt sich bestens aus mit der Historie der Obstpresse in seinem Ort. Er organisierte nicht nur die Anlage, er war auch für die Reparaturen, Wartungs- und Reinigungsarbeiten zuständig. „Inzwischen wurde die Pressanlage entsprechend vergrößert und modernisiert“, so Walter Rösel, der ehemalige Kassierer des OGV. Doch bis eine Obstpresse angeschafft werden konnte, musste improvisiert werden. „Wir hatten das Glück, dass es im Ort einige versierte Handwerker gab, die in den 1980ger Jahren eine sogenannte Packenpresse konstruieren und bauen konnten.“ Im Jahr 2009 konnte sich der OGV dann eine moderne Bandpresse mit Schneckenelevator anschaffen. „Diese Technik habe nicht nur die Saftausbeute verbessert, auch der Trübstoffanteil sei geringer als bei früheren Plattenpressen“, ergänzt Helmut Gottinger vom Arbeitskreis Mosterei.
„Wer also ausreichend Obst geerntet hat, kann bei uns seine Früchte nach Terminvergabe für ein entsprechendes Entgelt beim Obst- und Gartenbauverein zu Saft oder Trockenobst verarbeiten lassen“, erklärt Helmut Gottinger. Allgemein freue man sich über eine rege Nachfrage, die allerdings heuer durch die wetterbedingte, schlechte Obsternte etwas eingebrochen sei.
Mit dem Wunsch nach frisch gepresstem Saft aus Streuobst und naturbelassenen Lebensmitteln könnte auch das Interesse am Erhalt der Streuobstbestände wieder steigen. Und die sind ein wichtiger Teil unserer bayerischen Kulturlandschaft, die wir schützen und erhalten müssen. „Ein Anliegen, dass auch unserem Obst- und Gartenbauverein sehr am Herzen liegt“, so Helmut Gottinger.
Amt für Ländliche Entwicklung Oberbayern
